ボルガライス＆ソースカツ丼情報 - Дон Волга
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越前おろしそば－名店インデックス
伝統的な越前の味覚「おろしそば」。
ソースカツ丼とおろしそばをセットにしたメニューを供するそばやさんも多数あります。越前市内のそば屋さんでは「越前セット」と称しています。要チェックですぞ!!
武生（越前市）は「越前おろしそば」発祥の地です。
越前おろしそばの歴史については、下記「うるしや」さんへのリンクをご覧ください。
●武生 まちなか（越前市）
| たかせや | ☆ | 越前市府中1-8-14 | 木曜定休 |
| 御清水庵（おしょうずあん） | ☆☆ | 越前市吾妻町3-33 | 月曜定休 |
| 森林食堂（しんりんしょくどう） 01 | ☆☆ | 越前市吾妻町8-28 | 火曜定休 |
| 木楽庵 蔵の辻≪閉店≫ | 越前市蓬莱町5-24 | ||
| 【「手打ち蕎麦 蔵の辻」に変わりました。】 | |||
| 手打ち蕎麦 蔵の辻≪閉店≫ | 越前市蓬莱町5-24 | ||
| 【「蕎麦酒家 萬坐」に変わりました。】 | |||
| 蕎麦酒家 萬坐（まんざ） 03 02 01 ≪閉店≫ | ☆☆ | 越前市蓬莱町5-24 蔵の辻 内 | 月曜定休 |
| http://sobamanzablog.blogspot.com/ | |||
| みやもと | ☆ | 越前市幸町5-7 | 木曜定休 |
| うるしや | ☆☆☆ | 越前市京町1-4-26 | |
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【福井のおろしそばが「越前おろしそば」と呼ばれるきっかけとなった行幸献上そば。 |
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ずいぶんと休業中のため再開を待ち続けているのだが、やはり閉店が確定なのか…】 |
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| 定そば ≪閉店≫ | ☆ | 越前市京町3-4-43 | |
| 【大変に残念!!】 | |||
| 庄境屋（しょうざかいや） 01 | ☆ | 越前市京町1丁目1-20 | 木曜定休 |
| そば蔵 谷川 | ☆☆ | 越前市深草2-9-28 | 月曜定休 |
| 【お昼のみの営業。十割蕎麦の先駆者】 | |||
| 若竹食堂 | 越前市深草2-2-11 | 木曜定休 | |
| 麺房 いせや | ☆ | 越前市桂町6-22 | 木曜定休 |
| まつもと屋 | ☆ | 越前市国府2-6-5 | 木曜定休 |
| 【「うるしや」の技法を受け継いだ唯一の店？】 | |||
| よ志元 本店 | ☆ | 越前市元町6-12 | 木曜定休 |
| 江戸屋 | 越前市高瀬2-6-15 | 日曜定休 | |
●武生 近郊（越前市）
| 越前府中 木楽庵≪閉店≫ | 越前市家久59-13-1 | ||
| 【「木楽そば」が味わえなくなったのが残念。】 | |||
| 大衆割烹 蕗 | 越前市芝原5-5-39 | 月曜定休 | |
| 芝原食堂≪変更≫ | 越前市芝原１丁目27-13 | ||
| れすとらん芝原≪閉店?≫ | 越前市芝原１丁目27-13 | ||
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【大晦日にだけ提供される自家製つゆがいい。 常時提供を乞い願う!!】 |
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| 念仏そば 八幡 | ☆ | 丹生郡越前町八田八幡谷39-5 | 月曜定休 |
| 【「念仏そば」と称するお値打ちのそば】 | |||
| 山将 | 福井県越前市上太田町29-15-1 | 金曜定休 | |
| 神山菜庵 | ☆☆ | 越前市広瀬町84-34-4 | 土のみ営業 |
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【土曜日、わずか３時間の営業!!】 |
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| 遊亀庵 かめや 01 | ☆ | 越前市東千福町27-37 | 木曜定休 |
| http://www.fuku2.co.jp/kameya.html | |||
| 藤波亭 | ☆ | 越前市東千福町21-12 紫式部公園内 | 無休 |
| http://fujinami-tei.jp/index.html | |||
| 今庄そば ふる里 01 | ☆ | 越前市東千福町17-7 | 金曜定休 |
| 【カラダにやさしい「おろしそば定食」がオススメ】 | |||
| マル金そば店 | ☆ | 越前市今宿町1-2-4 | 火曜定休 |
| くらそば幸道 | ☆☆ | 越前市高木町36-7-8 | 月曜定休 |
| ろくべえ | ☆ | 越前市国高2-42-7 | 無休 |
| 【武生で「あみだそば」が食べられる!!】 | |||
| http://www.fu-fa.jp | |||
| そば華 | ☆☆ | 越前市稲寄町７－３１－４ | 土日祝日のみ営業 |
| 山楽 01 | ☆ | 越前市塚町1-5-5 | 月曜定休 |
| そば処 和太里（わたる） | 越前市塚町50-40 | 火曜定休 | |
| 立喰そば・うどん まんよう | 越前市葛岡町13-8-2 | 日曜定休 | |
| そば処 越前屋 | 越前市真柄町7-37 「越前そばの里」内 | 無休 | |
| http://www.echizensoba.co.jp/ | →参考記事 | ||
| 和伊屋 常安楽院 | ☆ | 越前市五分市町28-108 | 月曜定休 |
| 【営業日＆時間帯、要確認です。】 | |||
| そば処 万葉 | 越前市上大坪町19-20 | 水曜定休 | |
| http://www.manyosoba-dojo.com | |||
| 季節料理 あゆ | ☆ | 越前市蓑脇町12-34 | 火曜定休 |